Leckere Rezepte mit Käse

für Alle Gelegenheiten

Ob Snack, Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert - bei unseren Käse-Rezepten ist für jeden Anspruch und Geschmack etwas dabei!

8 Portionen

1 unbehandelte Orange (220 g)
4 EL Honig
2 Stiele Thymian
250 g Ziegenfrischkäse
Meersalz
Pfeffer
Thymian zum Garnieren

Orangenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen und in sehr feine, lange Streifen schneiden.
1 Minute in kochendes Wasser geben, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Honig mit Thymianstielen und 2 EL Wasser aufkochen.
Orangenschale hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten einkochen.
Von der Kochstelle ziehen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren den Käse zerbröseln und auf kleine Teller portionieren.
Orangenschalen mit Sirup darauf verteilen.
Mit etwas Meersalz, grob gemahlenem Pfeffer und Thymianblättern bestreut servieren.

Den Ziegenfrischkäse der Käserei Hof Sondermann aus Lembeck haben wir zu einem fantastischen Käse-Knäcke verarbeitet.

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