Im Rhein-Erft-Kreis in der Jülich-Zülpicher Börde liegt der Milchhof Schäfer mit seinen 70 Milchkühen. Die Milch der eigenen Kühe wird von Familie Schäfer zu Naturkäse und Gewürz- und Kräuterkäse nach Gouda-Art verarbeitet. Im Hofladen werden Geschmacksrichtungen, wie z.B. Gartenkräuter, Brennnessel, Basilikum, Kräuter der Provence, aber auch Knoblauch, Sambal Oelec und Bockshornklee und viele mehr angeboten. Der Naturkäse gibt es in den Reifeklassen mild, mittel-alt und ausgereift. Er ist immer mindestens vier Wochen gereift. Hirtenkäse nach Feta-Art ist auch erhältlich. Zusätzlich bietet die Familie Joghurt und Molke in verschiedenen Geschmacksrichtungen aus eigener Produktion an. Auf nach Gymnich...
