Zubereitung:

• Hähnchenfleisch in eine große Schüssel geben, mit der fein gehackten Knoblauchzehe, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
• Die Kartoffeln und die Möhren schälen und in der gleichen Größe wie das Hähnchenfleisch würfeln.
• Schalotten abziehen und vierteln.
• Alles mit dem Hähnchenfleisch vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen und mit 150 ml Wasser übergießen.
• Das Backblech für 20 Minuten bei 200°C in den Backofen geben.
• Zum Schluss den Schafskäse würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und gemeinsam mit dem Salbei auf dem Blech verteilen.
• Im Ofen für weitere 10 Minuten überbacken.

Tipp: Dazu passt ein frisches Baguette.