Zubereitung:

Die Zutaten zusammen so lange rühren, das Luftblasen entstehen. 

Anschließend den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Der Teig sollte sich ziehen lassen ohne zu reißen.
Spätzle in einen Topf mit kochendem Wasser reiben. 

Kurz aufkochen lassen und in eine bereits erhitze Pfanne geben. 

Die Spätzle würzen und mit geriebenem Käse nach Wahl in der Pfanne wenden. 

Je nach Geschmack leicht bis kross braten. Mit gerösteten Zwiebeln und etwas Butter servieren und genießen.