Käse-Frikadelle "Pale-Ale Käseschweinerei"

Zubereitung:

• Das gewolfte Schweinefleisch in eine große Schüssel geben.
• Den Käse in 1 cm große Würfel schneiden und zu dem Fleisch in die Schüssel geben.
• Ein halbes Bund Petersilie waschen und fein hacken.
• Lauchzwiebeln waschen, putzen und kleinschneiden.
• Petersilie, lauchzwiebeln und Bier zu der Fleischmasse geben und alles mit etwas Salz, Pfeffer, Kümmel und 2 EL Honig würzen.
• Masse gründlich vermengen.
• Das fertige Brät zu zehn Frikadellen formen. Die Frikadellen grillen oder in der Pfanne mit etwas Öl gut durchbraten.
• Alternativ kann das Brät auch in Naturdärme gefüllt werden, um Bratwürste herzustellen.