Käse-Frikadelle "Feiger Bulle mit Höhlenkäse"

Zubereitung:

• Das gewolfte Rindfleisch in eine große Schüssel geben.
• Den Höhlenkäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden und zu dem Rindfleisch hinzugeben.
• Die Trauben waschen und kleinschneiden.
• Das Basilikum ebenfalls waschen und fein hacken.
• Anschließend zusammen mit einem halben Glas Weißwein, dem Feigengelee, der Worcestersoße, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker in die Schüssel geben.
• Mit einer feinen Reibe etwas Ingwer über die Zutaten raspeln und alles gründlich vermengen.
• Das Das fertige Brät zu zehn Frikadellen formen. Die Frikadellen grillen oder mit etwas Öl in der Pfanne gut durchbraten.
• Alternativ kann das Brät auch in Naturdärme gefüllt werden, um Bratwürste herzustellen.