Fruchtiger Käse-Nudelsalat im Glas

200 g Nudeln, z.B. Makkaroni-Nudeln

50 g Walnusskerne

50 g Rucola-Salat

1 Feige

1 Birne

200 g Schnittkäse aus Rohmilch, z.B. Ziegenschnittkäse oder Paprika-Chili-Schnittkäse

4 Physalis

Für das Dressing:

8 EL Rapsöl

4 EL weißer Balsamico-Essig

2 TL Ahornsirup

1 TL Senf

Meersalz, Pfeffer

Nudeln Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Walnusskerne grob hacken. Rucola, Feige und Birne putzen, waschen, trockentupfen. Feige achteln, Birne entkernen, ebenfalls achteln und in Stücke schneiden. Rucola klein schneiden.
Aus Öl, Essig, Sirup, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.
Käse in Würfel schneiden.
In zwei Weckgläser 0,75 bis 1 Liter nacheinander Nudeln, Rucola, Birnen, Feigen, Dressing, Käsewürfel und zuletzt die Walnusskerne schichten, mit Physialis dekorieren und verschließen.

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