Spezialität Ziegenfrischkäse

Unser Profi-Koch Markus Haxter besucht eine Ziegenkäserei, gibt insbesondere Tipps zur Verwendung von Ziegenfrischkäse und legt bei der Herstellung selbst mit Hand an.

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Käse aus Münster

Transparent und schmackhaft

 

Wie kommen die Löcher in den Käse?

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